Healthwise
Para imprimir: Use la función de imprimir de su navegador de Internet. Cierre esta ventana después de imprimir.

Gota: Cómo cambiar su dieta

Índice de Materias


Generalidades

La gota es una forma de artritis caracterizada por ataques repentinos de dolor e inflamación en las articulaciones. Si no se controla, la gota puede causar daños graves a las articulaciones, a los tendones y a otros tejidos.

La gota es causada por el exceso de ácido úrico en la sangre. Este problema solía tratarse con una dieta estricta, pero ahora hay medicamentos que lo pueden controlar. Estos medicamentos han reemplazado en gran medida la necesidad de restringir lo que come.

Pero hacer cambios en su dieta aún puede ayudar con la gota. Si desea probar un plan de alimentación para la gota, esta información puede ayudarle a aprender más sobre cómo comer de manera que pueda ayudar a mantener la gota bajo control y lograr la nutrición que necesita.

Para ayudar a controlar la gota:


Cómo alimentarse para ayudar a controlar la gota

Hay varias cosas que puede hacer como parte de un plan de alimentación para la gota.

  1. Evite o limite los alimentos que sean ricos en purinas, especialmente durante un ataque de gota. Entre ellos se incluyen:
    • Vísceras, como hígado, riñones, mollejas y sesos.
    • Carnes, incluidos tocino, res, cerdo y cordero.
    • Carnes de animales de caza.
    • Otras carnes o aves de corral en grandes cantidades.
    • Anchoas, sardinas, arenque, caballa y vieiras.
    • Salsa de carne espesada ("gravy").
    • Cerveza.
  2. Ingiera alimentos que podrían disminuir el riesgo de gota. Estos incluyen:
    • Leche descremada o semidescremada.
    • Yogur semidescremado.
  3. Elija alimentos saludables. Entre ellos se incluyen:
    • Una amplia variedad de frutas y verduras.
    • Huevos, nueces y semillas para obtener proteínas.
    • Pequeñas cantidades de carne. Limite el tamaño de su porción a entre 2 y 3 onzas (57 a 86 gramos) al día.
  4. Beba abundante cantidad de agua y otros líquidos. Esto puede ayudar al cuerpo a eliminar el ácido úrico.
  5. Evite los hábitos alimentarios que puedan elevar sus niveles de ácido úrico. Por ejemplo:
    • Evite las dietas extremadamente estrictas y las dietas con bajo contenido de carbohidratos.
    • No ingiera demasiada comida.
    • Evite el alcohol, especialmente la cerveza y las bebidas alcohólicas de alta graduación, como el whisky y la ginebra.

Créditos para Gota: Cómo cambiar su dieta

Revisado: 20 septiembre, 2023

Autor: El personal de Healthwise (https://www.healthwise.org/specialpages/legal/abouthw/es)
Comité de revisión clínica (https://www.healthwise.org/specialpages/legal/abouthw/es)
Todo el material educativo de Healthwise es revisada por un equipo que incluye médicos, enfermeras, profesionales sanitarios avanzados, dietistas registrados y otros profesionales de atención médica.


Nota: El "documento para imprimir" no contiene toda la información disponible en el documento en línea. Parte de la información (por ejemplo, referencias a otros temas, definiciones o ilustraciones médicas) sólo está disponible en la versión en línea.

© 1995-2024 Healthwise, Incorporated. Healthwise, Healthwise para toda decisión de salud y el logotipo de Healthwise son marcas registradas de Healthwise, Incorporated.
Esta información no reemplaza la consulta médica. Healthwise, Incorporated niega toda garantía y responsabilidad por el uso de esta información.

La Enciclopedia de la Salud contiene información general de salud. No todos los tratamientos o servicios descritos son beneficios cubiertos para los miembros de Kaiser Permanente ni se ofrecen como servicios de Kaiser Permanente. Para obtener una lista de los beneficios cubiertos, consulte su Evidencia de Cobertura (Evidence of Coverage) o el Resumen de la Descripción del Plan (Summary Plan Description). Para saber más acerca de los tratamientos recomendados, consulte a su proveedor de atención médica.